Ich esse gerne leichter Nudelsalat, nicht nur im Sommer. Aber ich mag nicht nur den mit Mayonnaise oder Joghurt, sondern auch eine leichte Version. Sondern auch mit einem Dressing aus Essig, Öl, wenig Honig und Salz. Am liebsten dann Hähnchenbrust dazu, es geht aber auch Thunfisch. Hier also eine leichte Version mit Thunfisch. Versuche dann auch die Kalorien usw. dazu zu Schreiben zum Rezept.
Leichter Nudelsalat mit Thunfisch
4 Personen
162.6 kcal
686.9 kj
29 g KH
5.8 g Eiweiß
1.6 g Fett
500 g Nudeln
3 Paprika
1 Dose Mais
1 Zwiebel
1 Dose Thunfisch
Petersilie
50 ml Olivenöl
20 ml Essig
½ TL flüssigen Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung leichter Nudelsalat
Nudeln nach Anweisung abkochen, abgießen und gut auskühlen lassen
Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
Mais abgießen.
Nudeln, Paprika, Mais und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Essig, den Honig und Salz gut vermischen und über den Salat geben und gut vermischen.
Den Thunfisch klein drücken und unter den Salat geben.
Petersilie waschen, Trockenschütteln und abzupfen. Über den Salat verteilen.
