Gegrilltes Gemüse mit Quark
Liebst du Gemüse? Dann bist du genau richtig mit dem neuen Rezept. Wieder gesund und lecker und schnell gemacht und auch hier kannst du das Gemüse nehmen, was du gerne magst.
Mögt ihr das auch so einfach und leicht und doch lecker?
Zutaten für gegrilltes Gemüse
• 2 rote Paprikas
• 2 grüne Paprika
• 2 gelbe Paprika
• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• etwas Öl
• 250g Magerquark
• 1 Stück Salatgurke
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung
• Für den Quark: Die Gurke waschen und fein Würfeln.
• Den Knoblauch schälen und fein hacken und mit Gurke und etwas Salz und Pfeffer mit dem Quark vermischen und 1 Teelöffel Öl dazugeben. Alles 2 Stunden ziehen lassen.
• Karotten schälen und klein schneiden und für 8 Minuten blanchieren.
• Paprikas und Zucchini waschen und klein schneiden.
• Zwiebel schälen und klein schneiden.
• Etwas Öl in die Pfanne geben und dann erst die Karotten zugeben und anbraten, nach 4 Minuten die Zwiebeln, dann die Zucchini und die Paprika und schön anbraten, dass sie Farbe bekommen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Das Gemüse und den Quark zusammen servieren.
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5 Kommentare
Miriam
Oh, ich liebe gegrilltes Gemüse. Das esse ich im Sommer einfach wahnsinnig gerne. Gegen Paprika bin ich leider allergisch, aber da lässt sich ja auch ohne immer etwas Leckeres zaubern.
Miriam kürzlich veröffentlicht…Venlo: An der Maas entlang in der schönsten Innenstadt
Freya
Gerade jetzt habe ich eigenes Gemüse aus dem Garten, dass sich super zum Grillen eignet. Vielen Dank für die Idee und das Rezept, das werde ich gleich mal testen.
Alles Liebe
Freya
Charis
Hi, ich mag auch gegrilltes Gemüse. Ich würde immer dazu raten noch ein paar frische Kräuter zu ergänzen. Zum Beispiel Oregano oder Petersilie.
Steffi
Huhu,
ich liebe total gegrilltes Gemüse in allen Varianten, aber am meisten sagt mir das Rezept für den Quark zu. Ich kaufe sonst immer kräuterquark, aber selbst gemacht steckt dann doch 100 mal besser und man weiß dann auch immerhin was alles drin ist.
LG
Dr. Annette+Pitzer
Das werde ich mir für heute machen. Danke, dass Du mich inspiriert hast.
Alles Liebe
Annette